6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）开始施行。这部被称为“外卖史上最严监管”的规定，直指“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱等行业顽疾。《规定》落地首日，记者走访发现，绍兴各大外卖平台已陆续新增“公示”，市场监管部门也同步亮出“组合拳”。

　　各大外卖平台“亮明身份”

　　《规定》明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的商家，必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，外卖网店名称须与实体经营门面招牌名称保持一致。此外，《规定》还要求商户使用统一的食安封签，严禁用胶带、订书钉等替代，消费者如发现无封签或封签破损，可当场拒收。

　　《规定》落地首日

　　绍兴各大外卖平台落实情况如何？

　　记者发现，在美团、淘宝闪购、京东秒送等各大外卖平台上，绝大部分店铺已新增标注“可堂食”“有明厨亮灶”“即提门店”等标签，在京东秒送平台上，多家纯外卖店铺已明确标注“无堂食”标签。

　　随后，记者随机走访了几家长期被市民热议、名称花哨吸睛的外卖店——如“××蛋炒饭”“××牛油拌饭”“××健康菜”等店铺，经比对，所有店铺在外卖平台上注册的地址信息、门店名称与实际均一致。

　　但记者发现，各大外卖平台“亮身份”的进度不一，同一家外卖店铺，在京东平台上显示“无堂食”，但在美团外卖平台却未标注任何标签，对此，美团官方客服表示：“当前支持商家自主设置‘有/无堂食’‘有/无明厨亮灶’等标识，《规定》刚落地，可能是商家那边没有按照规定操作，或是系统还没有更新。”

　　“《规定》首次区分标注堂食门店和纯外卖门店，这非常合理。”越城区府山横街一外卖店铺负责人张浩告诉记者，消费者点外卖时，往往更青睐、信任有实体堂食的门店，清晰的标签区分，能让顾客快速甄别门店经营模式，对堂食店铺的订单转化率有明显帮助。