2026中国餐饮产业节将于3月24-26日在杭州盛大举行。目前知名经济学家马光远、外婆家创始人吴国平、日本消费经济大师三浦展、小罐茶创始人杜国楹、麦当劳中国公司创业元老章义伍等众多大咖已确认出席。

　　当下，餐饮产业正在发生深刻变革，从供应链的重构到门店运营的创新，从数字化升级到消费需求的变化，餐饮产业发展面临关键转折点。在这个过程中，餐饮产业亟需建立新的发展逻辑——从饱和内卷，走向竞合共赢。

　　在此背景下，2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会应运而生。本届产业节由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以"竞合·共赢"为主题，将于3月24-26日在杭州大会展中心举办。

　　本届产业节在持续打造行业顶级盛会的基础上，进一步升维。其中，2026中国餐饮产业大会作为产业节的核心板块，将紧密围绕"竞合·共赢"主题，深入探讨如何在供应链重构、数字化浪潮与消费变革中，打破零和博弈，构建协同共生的新产业生态，为餐饮企业从"孤立增长"迈向"生态共赢"提供系统的逻辑框架与可落地的行动指南。

　　组织架构

　　主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

　　承办单位：红餐产业研究院、红餐成长社

　　活动时间：2026年3月24-26日

　　活动地点：

　　01.

　　2026中国餐饮产业大会

　　议程公布

　　2026中国餐饮产业大会将于3月24-26日举办，旨在搭建高端对话平台，凝聚行业智慧。大会通过邀请权威战略专家、头部餐饮品牌创始人、供应链代表等，解读餐饮产业发展趋势，分享实战经验，为餐饮企业提供精准的战略决策参考，助力产业实现协同共赢。目前最新议程已公布。

　　02.

　　2026中国餐饮产业大会

　　分享嘉宾介绍

　　"2026中国餐饮产业大会"受邀的分享嘉宾集结了餐饮领域的资深力量，他们结合自身研究与实战经验，带来极具价值的分享，解锁餐饮产业发展新密码。

　　邢颖世界中餐业联合会会长

　　马光远知名经济学家

　　知名经济学者，研究领域聚焦宏观经济、产业政策等。

　　三浦展日本消费经济大师

　　日本著名社会学家、消费文化研究专家及畅销书作家，长期专注于日本社会变迁、消费行为与阶层分化研究，被誉为"日本消费社会研究第一人"。以敏锐的社会洞察力和通俗易懂的分析风格，成为日本大众文化研究领域的代表性人物，其著作对亚洲国家的消费趋势研究影响深远。

　　吴国平外婆家创始人

　　1998年，他怀着"不用回家忙烧饭，外婆帮你做饭菜"的初心，精准定位，创办"外婆家"品牌，近三十年来，他成功把握市场机会，让"外婆家"发展成老百姓耳熟能详的全国品牌。三年前，吴国平逐步从企业一线退下，实现品牌的顺利交接。

　　杜国楹小罐茶创始人、董事长

　　连续创业者，「现代派中国茶」—小罐茶创始人

　　2012 年进入茶行业，持续探索中国茶的标准化、年轻化、国际化之路，立志于让中国茶以品牌姿态重新走向世界！

　　黄耕中国烹饪协会名誉副会长、黄记煌创始人

　　中国烹饪协会名誉副会长、黄记煌创始人

　　赵孝国山东凯瑞商业集团董事长

　　山东凯瑞商业集团董事长。现任中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、中国烹饪协会供应链与新零售委员会主席、山东省鲁菜产业发展促进会会长。连续数年荣获中国餐饮最具影响力企业家、中国餐饮业杰出企业家、改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋人物功勋企业家、全国餐饮行业卓越贡献企业家、山东省餐饮行业风云人物，带领凯瑞集团多年领军中国餐饮正餐行业TOP10。

　　周延龙北京烹饪协会会长、全聚德集团党委书记&董事&总经理

　　2009年进入餐饮行业，先后在首旅集团所属东来顺集团、全聚德集团任职，围绕老字号高品质产品供给做出系列创新性工作，获得"中华老字号传承创新优秀掌门人""2023-2024中国经济新闻人物""北京餐饮十大经济人物""2025上市公司杰出领军人物"等荣誉称号。到任全聚德以来，以改革魄力推动老字号创新发展，坚持守正创新，聚焦多渠道、年轻化、亲民化转型，带领公司以崭新面貌朝着更多人信赖和喜爱的美食生活服务商迈进。

　　汪国玉南城香创始人

　　现任北京南城香餐饮有限公司董事长、中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017年荣获"中国快餐功勋人物奖";2018年被中国烹饪协会授予"餐饮企业家创新发展突出贡献人物";2020年成为得到"餐饮特邀讲师"。

　　陈洪波红餐创始人&CEO

　　拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，对餐饮业怀有深厚的情结，2007 年创办红餐网，长期以来坚持为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。

　　王小龙百福集团CEO、百福之星创始合伙人、神店宝创始合伙人

　　现任百福集团CEO、百福之星、神店宝创始合伙人、弘毅投资董事总经理、沙利文大消费投资人物。拥有上海交通大学少年班工学学士及清华大学-MIT国际MBA学位。早年从事航天技术研发，后转型投资领域，在消费投资领域深耕20年。拥有10年餐饮产业投资经验，股权投资海底捞、遇见小面等20个知名餐饮品牌。

　　尹江波食尚国味集团创始人、陶陶居餐饮主理人、广州市美食之都促进会会长

　　食尚国味集团创始人、陶陶居餐饮主理人、广州市美食之都促进会会长。企业创始于1998年，经过20多年的发展，目前已涵括餐饮、茶业、医疗、物科技等多个领域。现集团旗下有东家、陶陶居、燕语茶业、东源医疗、东源药业、致构医学、蔚析物等多个企业实体，共有五千余名员。

　　刘会平巴比食品创始人

　　巴比食品创始人。"巴比"品牌于2003年创立，经过23年的发展，已开设近6000家巴比早餐连锁门店，为数百万顾客提供安全、放心、健康的早餐食品，成为早餐市场公认的领军品牌。

　　许泳军许府牛创始人

　　许府牛创始人。2004年创立许府牛杂，他带领品牌深耕牛肉火锅赛道22年，通过"源头直采+中央厨房"供应链革新，实现极致性价比。目前全国门店超 1200 家。

　　王震国博士

　　新经济与传统产业融合战略操盘专家。先后深度参与京东、彩生活、绝味食品等知名企业的创新战略和规划执行。曾获得2006年法国戛纳电视节MIPJunior提名(亚洲首次)、2008年中国十大创业新锐、2025大消费年度投资人物（沙利文评选）。曾参与多个著名项目的投资，主要包括彩生活、绝味食品、快手、千味央厨、百利食品、欧瑞博、幺麻子、大希地、和府餐饮、恩喜村、廖记食品、仟壹高汤、卤江南等赛道头部企业。

　　吴婷嘉宾商学创办人

　　嘉宾商学创办人、中国全案例教学开创者、商业财经作家、安徽省人大代表。深度赋能陪跑了700多家高科技、新消费等行业头部公司的创始人成长壮大。

　　王闯智元创新合伙人、高级副总裁

　　智元创新合伙人，高级副总裁，通用产品线总裁，负责智元远征系列产品，包括全尺寸双足机器人远征A2和面向工业场景的轮式A2-W两款产品。远征 A2 是截至目前全球商用部署最多的全尺寸人形机器人，远征 A2-W 是第一个在工业场景（料箱转运）商业化规模部署的具身智能机器人。

　　任兴本山东舜和酒店集团董事长

　　北京大学EMBA工商管理硕士，现任山东舜和酒店集团董事长。1978年起，历任中国重汽集团科长、销售处副处长、配件公司总经理。1996-2005年调任济南舜耕山庄餐饮总监、党委委员。1995年10月创办山东舜和酒店集团，任董事长，集团现有员工一千三百余人，年营业收入近四亿元，是山东省著名酒店集团之一。2016年7月，任兴本同志当选为济南市第十六届人大代表。现担任中国饭店协会宴会专业委员会主任，山东省精品旅游促进会法人、执行会长，舜和酒店集团董事长。

　　钦文资深商业媒体人、钦文和他的朋友们创始人

　　商业媒体品牌「钦文和他的朋友们」创始人，资深商业媒体人。拥有10年以上媒体与内容创业经验，长期以深度人物访谈为核心，走进真实的商业现场，打造视频版商业人物杂志，目标成为中国的《福布斯》媒体品牌。截至目前，钦文全网累计曝光超3亿，内容覆盖抖音、视频号、小红书、B站等主流平台，沉淀200 万+高价值商业人群粉丝，已完成150+位企业家与品牌创始人的深度对谈，持续为中国新一代奋斗者传递信心、信息与信念。

　　冷艳君烤匠麻辣烤鱼创始人

　　烤匠麻辣烤鱼创始人。生于四川眉山，自小受父亲江边烹鱼影响，练就对麻辣与鱼的敏锐味觉。2005年投身餐饮，深耕一线打磨产品与顾客洞察。2013年创立烤匠，聚焦川渝经典麻辣风味。2022年，麻辣烤鱼入选非遗；2024年品牌走出川渝，落地北京首店，立志将川渝美食名片推向全国。

　　汪小菲北京食通达科技发展有限公司董事长、麻六记品牌创始人

　　拥有30年资深餐饮行业经验。先后荣获农业农村部全国名特优新农产品公益推广大使、2024福布斯中国餐饮领军人物、中国食品安全年度优秀企业家、2025中国餐饮创新年度先锋人物等荣誉。2020年创立麻六记，业务覆盖餐饮、零售两大商业模式，全球门店突破200家，王牌单品酸辣粉销量超1.7亿桶，是新中式餐饮领域极具影响力的领军人物。

　　白秀峰餐见商学院创始人、中欧工商学院EMBA

　　原美团餐饮学院院长，美团餐饮战略负责人，美团SAAS业务创始人，二十多年餐饮互联网研究经验，新餐饮理论体系创建者实践者，著有《新餐饮时代做五有餐厅》《餐饮新思维》。

　　黄浩米村拌饭联合创始人

　　米村拌饭联合创始人，凭借对商业的精准判断和开发的敏锐度，带领品牌逆势扩张。11年间，布局全国，门店突破1800家，并成功拓展海外—新加坡市场，坚持对品质和文化坚守，将朝鲜族非遗美食带向全国，打造行业标杆品牌。

　　彭林明醉得意创始人

　　醉得意创始人、山茶油炒土鸡制作技艺非遗传承人。2013年，彭林明在福州三坊七巷开设首店，正式创立醉得意品牌，成功将品牌打造为中式正餐领域的领先企业，奠定了其在全国市场的坚实根基。怀着对故乡风味的深厚情感与文化传承的使命感，彭林明计划深入挖掘客家饮食文化，复原千年客家风味，以"用美味让人类生活更美好"为品牌使命，推动醉得意持续稳健发展。在推动品牌战略持续升级的过程中，他确立长远目标：致力于引领行业打造国民健康家庭餐桌，立志将醉得意打造为具有全球影响力的世界级餐饮品牌，助力非遗美食文化走向更广阔的国际舞台。

　　柴磊粮全其美集团创始人、董事长

　　粮全其美集团创始人、董事长；新加坡、美国GeeMate连锁餐饮项目创始人、总裁。 2005年开创命名了"台湾手抓饼"，并曾发展了1万余家加盟店，将手抓饼打造成"国民小吃"，柴磊也因此被誉为"手抓饼之父"。著名巨星周杰伦自2013年为其品牌代言已有十年，并已加入其公司股权，成为了其未来发展之路上的重要合伙人。粮全其美手抓饼不仅供应到国内30个省市地区，也出口到海外近20个国家，并在国外开出百余家连锁门店。

　　吴德星蜀海供应链CMO

　　负责大客户营销、市场战略及品牌升级等核心业务。深耕餐饮供应链近20年，拥有深厚的行业洞察与实践经验，尤其擅长千店连锁供应链解决方案，成功助力海底捞、霸王茶姬、烤匠等知名餐饮品牌攻克全国规模化拓展难题，推动品牌跨越式成长。同时持续推进"适配+高效+智能"一体化供应链解决方案，强力推动餐饮上下游供应链提效升级，为企业业绩稳健增长筑牢根基。

　　夏玉琦味好美中国区首席市场官

　　味好美中国区首席市场官。味好美是全球领先的风味专家，至今已有130多年的历史，业务遍布全球160个国家和地区，是全球知名的香料与调味料品牌。夏玉琦女士一直致力于推进风味业务的增长和变革，包括致力于将公司打造成为专业餐饮解决方案供应商，推进柔性供应链和产品研发创新能力。在加入味好美之前，夏玉琦女士曾经服务于卡夫亨氏、联合利华、可口可乐，在消费者市场洞察、商务领导力、特许经营管理有着多年的经验。

　　温国思深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官

　　现任深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官，深耕智能商厨领域十余年，在智能烹饪产品的开发与管理方面经验深厚，主导了厨纪多款AI炒菜机器人从产品定义、技术研发到迭代升级的全流程工作。

　　柴园"柴大官人聊品牌"主理人、中国餐饮短视频头部IP

　　"柴大官人聊品牌"主理人、中国餐饮短视频头部IP。全网超220万餐饮垂类粉丝；五年全网短视频播放量超12亿。

　　雷荣湘新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人

　　新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人、杭州湘格格餐饮管理有限公司董事长。

　　尚晓红宋宴餐饮创始人、浙商女杰副会长

　　宋宴餐饮创始人，也是宋朝饮食文化研究的倡导者。在从事餐饮行业快20年中，她一直致力于还原宋代古法食谱，以宋朝的饮食文化视角结合现代的烹饪工艺，在杭城开设了四家以宋朝饮食文化为主的餐饮酒店。也成为浙江宋韵文化的唯一指定餐饮品牌，宋宴品牌荣获橄榄中国推荐餐饮，金桂花推荐餐厅，百县千碗上榜品牌等荣誉。

　　王君华鼎冷链科技总经理

　　国际采购与供应链管理联盟（IFPSM）、中国物流与采购联合会双重认证的高级物流师，餐饮供应链领域专家，北京物资学院、郑州大学管理学院、河南牧业经济学院客座教授。曾任职于阿里、美团、百度等中国互联网领军企业，后进入百胜中国，专注于餐饮供应链的深耕与创新，开创了连锁餐饮企业一体化供应链服务的先河，为众多国内外知名餐饮品牌打造了从采购到仓储再到配送的全方位一体化解决方案。

　　张萧围辣小火锅品牌创始人

　　围辣小火锅品牌创始人，现任郑州大学管理学院客座教授、河南工业大学创业导师。作为商业领域的杰出代表，张萧凭借对市场趋势的精准把握，在2018年成功创立围辣小火锅，仅用8年就让品牌门店突破 1000 家，荣获"全国旋转小火锅门店数量第一"的称号。

　　潘劲廖哥土鲫鱼品牌创始人

　　85 后创业型人才，专注餐饮企业品牌战略方向定位，擅长创新求异的品牌开发与精准的战术分析，既是下饭菜领军人物，也是社区餐饮专家。以"真诚包容、资源整合、迅速拓店、突围赛道"为经营秘籍。已创立的品牌包括：老表记鸭脚煲、福来三里烧烤大排档、不急番茄鸡、劲劲红潮牛粉、廖哥土鲫鱼下饭菜、廖哥土咖啡、一口泥炉烤肉、池火锅、刀背藏身桂林米粉、潘生鱼捞粥底火锅。

　　韩吉星老韩煸鸡联合创始人

　　老韩煸鸡联合创始人、公司总经理，牵头老韩煸鸡单店模型打造与品牌升级。创领老韩煸鸡品牌走出湖北，开拓全国市场。在餐饮行业增速放缓的形势下，带领老韩煸鸡高速发展，2年时间，全国新开门店数累计增加350+。

　　赵刚花小小新疆炒米粉创始人

　　四有青年餐创服务集团创始人兼CEO，中国民营经济研究会理事，新疆红石慈善基金会花小小公益基金理事长，中国饭店协会外卖委常务副理事长。2015年创业，2019年创牌"花小小新疆炒米粉"，全球门店数突破3500家，成为全国餐饮连锁百强，也是首个登陆美国纽约的新疆米粉品牌。四有青年以"孵化+合作+管理+服务"模式和"四次方"数字化系统推进多品牌战略落地。企业发展中推动并联合参与起草《绿色外卖管理规范》(GB/T43285-2023)等国家与行业标准。2024年发起公益基金，聚焦新疆地区妇女儿童保护，教育与乡村振兴扶持。

　　姜柏东张亮麻辣烫联合创始人

　　张亮麻辣烫联合创始人。张亮集团是集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体的餐饮企业，旗下知名品牌张亮麻辣烫创立于2008年，目前全球门店超过6000家。

　　陈庆松老台门创始人

　　深耕餐饮三十年，匠心坚守品质，创新产品与管理体系，成功打造老台门、熊猫包点、喜江南等知名餐饮品牌。先后荣获第二届乡村振兴品牌节"年度先锋人物"、乡村振兴赋能计划品牌兴农典型案例、绍兴市越城区首届"十佳新市民"、怀宁县"亲善企业家"等称号。他富而思源，热心家乡建设与社会公益，坚持众创共享，以完善运营服务体系助力大众创业增收，用实干与担当诠释新时代企业家精神。

　　徐小燕顺丰冷运&顺新晖副总裁

　　顺丰冷运&顺新晖副总裁，顺丰同城业务创始人，顺丰丰食创始人，北大光华EMBA。2018年，顺丰控股与夏晖强强联手，提供一站式高品质冷链供应链解决方案，成立新夏晖；2024年品牌焕新，更名顺新晖；顺丰冷运深度协同顺新晖构建覆盖全国的仓配一体冷运网络，以"一箱起发、全程温控"的标准化大件服务，实现从源产地/工厂调拨入仓，再到餐饮门店的高效、稳定、可追溯交付，为连锁餐饮提供全链路供应链保障。

　　李棒红餐首席AI官，红餐成长社联合创始人

　　红餐首席AI官，红餐成长社联合创始人，近二十年餐饮从业经验，历任百胜中国等三家餐饮上市公司高管，后从事餐饮教育咨询工作，服务和培训餐饮品牌超1000家。近年来深度研究AI赋能餐饮，携手各领域专家，为餐饮行业生产真正有效的课程。

　　王璐羊和友创始人、餐饮问璐发起人

　　深耕餐饮行业多年，多家餐饮品牌联合创始人及顾问，美团点评黄埔讲师,"餐饮问璐"运营战略咨询发起人，专注于餐饮流量破局、品牌孵化、战略定位、全域运营体系搭建与营销升级，具备从零到一打造标杆型餐厅的实战经验，成功助力多品牌入选"必吃榜""黑珍珠"、米其林指南，并服务多家百强餐饮企业，提供品牌孵化、全案设计、品牌升级改造、餐企公司高管全域培训、千店万店规模品牌路径规划。致力于通过品牌发展方法论和实战经验，推动餐饮品牌实现营业额与净利润持续增长与规模化发展。

　　唐欣红餐合伙人、红餐产业研究院院长

　　红餐合伙人、红餐产业研究院院长，西安交通大学学士，暨南大学经济学硕士，历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验，近年来围绕餐饮产业，构建了专业化研究体系，受到了业内外的好评。

　　2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

　　2026年3月24-26日，期待与您共享盛宴！

　　点击下方小程序，限时免费领取门票！

　　合作咨询

　　黄女士191 9556 3354

　　贾女士199 2423 5791

　　陈先生132 6509 9024

　　王女士175 0629 2261

　　林先生189 2629 5326

　　会务咨询

　　周先生150 9996 7930

　　苏先生137 5045 7009