本报记者韩玉砚1月5日，记者在郧阳区谭家湾镇核桃树垭村魔芋种植基地看到，村民们忙着开挖、分拣、搬运魔芋，处处洋溢着丰收的喜悦。“我们这儿种植的是黑杆花魔芋，这个品种长得大、产量高，收益也好，而且口感筋道，不管是直接烹饪还是深加工都很受市场欢迎。”该村种植户刘海告诉记者，黑杆花魔芋抗病毒性强，出粉率比普通品种高4%。今年是刘海种植魔芋的第3个年头，他不仅销售鲜芋，还潜心研究留种育苗，为下一季种植作准备。“去年我种了近70亩魔芋，用的是自己挑选的块茎，搭配发酵腐熟的有机肥，长势很好。现在魔芋基本卖完了，剩下的魔芋作为母本，今年继续种植。”他说。经过分级处理的魔芋，一部分作为鲜芋走向市场，另一部分被送往工厂加工，附加值大幅提升。“送往加工厂的魔芋，在车间经过切块、风干、粉碎，再提炼成精粉，进行食品化生产。”湖北臻嘉食品有限公司厂长周贤道介绍，魔芋精粉在自动化生产线上经过20多道工序，变成白净 Q弹的魔芋制品。再配上秘制辣椒油，分装成袋，就成了备受消费者喜爱的“魔芋爽”等休闲零食。工厂有全自动魔芋脱碱生产线，成品魔芋经过脱碱后，魔芋的酸碱度中和，口感更佳。魔芋富含膳食纤维及多种微量元素，被誉为“肠道清道夫”，深受市场青睐。目前，该企业生产线满负荷运转。周贤道介绍，公司主打销售产品有贡菜魔芋和麻酱素毛肚，去年产量突破500吨。销售方面，该公司采取线上线下双渠道推广产品，其中，线上以京东、拼多多、淘宝为主，约占销售总量的70%。今年，企业计划进一步延伸产业链，建设自有种植基地和精粉加工车间，保障原料供应，推动产业向规模化、标准化方向发展。