近日，教育部公布了第四批“全国高校黄大年式教师团队”创建示范活动入围名单，学校食品与生物工程学院“动物源食品智能制造与品质调控教师团队”成功入选。

　　这是继“决策科学与信息系统技术团队”和“新能源电力系统科学与技术教师团队” 入选后，学校教师团队再次入选。

　　动物源食品智能制造与品质调控教师团队简介 动物源食品智能制造与品质调控教师团队始终坚持以德立身、以心施教、协同联动、集智攻关，秉承“食安家国，药济民生”理念开展教学和科研工作，2025年入选第四批全国高校黄大年式教师团队。

　　团队带头人徐宝才教授为我国肉品行业首位国家科技创新领军人才和教育部特聘教授，获得全国食品安全工作先进个人、全国轻工系统劳动模范、“建党百年”安徽省优秀共产党员等荣誉称号。

　　团队现有国家优青和神农英才等国家级高层次人才10人。

　　团队面向“食品安全”“乡村振兴”等国家战略，依托教育部工程研究中心、安徽省重点实验室、合肥综合性国家科学中心大健康研究院等平台，持续23年开展产学研协同创新，与双汇、雨润、美的等龙头企业深度合作，在动物源食品“智能加工与冷链物流”“微生物高效控制与利用”“新质肉品及功能组分制备”等方面取得突破性技术成果。

　　先后主持国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目6项、课题12项，获授权国际、国家发明专利150余件，制（修）定国际、国家和行业标准40余项，成果获国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步一等奖5项。

　　团队以“四有好老师”为标准，打造《守味之道》“大先生”思政示范课，《微生物学》入选国家级一流本科课程，获国家级教学成果奖2项、省级特等奖1项，指导学生获“互联网+”“挑战杯”国赛金奖等竞赛奖励100项，食品类卓越工程师人才培养模式获《中国教育报》报道。

　　团队聚焦培养新工科一流人才，凝心聚力、踔厉奋发，奋力谱写教育强国建设和“工业报国”崭新篇章。

　　图 | 动物源食品智能制造与品质调控教师团队合影 学校将持续支持教师团队的建设与发展，进一步激发广大教师以黄大年同志为榜样，潜心教书育人、开拓科研创新，为推动教育高质量发展、实现高水平科技自立自强贡献更大力量