齐鲁晚报·齐鲁壹点王赟　　　　一年过去，海底捞国际控股有限公司公布的2024年中期业绩事项让人记忆犹新，去年8月，知名茶饮创始人将以120万年薪“入职”海底捞的消息让一份半年报火了好久。　　近期，A股上市公司2025年半年报加速披露，截至8月19日，已有超过600家上市公司披露半年报。借半年报数据，看看半年报里的“饮”情。　　8月15日晚间发布的白云山（600332.SH）半年报数据显示，王老吉上半年主营收入达64.99亿元，净利润12.95亿元，同比均实现双位数增长，增速分别为12.69%和15.87%。业绩的增长得益于王老吉持续深挖大健康产品增量，强化传统渠道终端网点覆盖，推进四大头部餐饮平台深度合作以提升餐饮渠道渗透率，借瓶装推广加速抢占即饮市场，并通过产品创新与品类潜力挖掘，培育第二增长曲线。　　回看多家券商上个月发布的A股半年报前瞻报告，对于半年报，机构认为，消费行业的配置重点仍是持续推出新品和布局新渠道的公司。　　国泰海通表示，情绪价值与体验消费切中需求痛点，正在快速兑现商业价值。茶饮咖啡面临产品、渠道和技术迭代，虽然模式与核心能力各不相同，但均有结构性高成长。　　据茶咖观察统计，上个月，全国门店数量TOP10的茶饮品牌共推出了43款新品，平均每天上新1.4款产品，其中包含6款回归品和37款真正意义上的新品。分品牌来看，古茗上新数量最多，包括8款新品、1款回归产品。古茗今年押注咖啡赛道的态势明显，上半年推新中，咖啡占比23.08%，覆盖全国7600+门店，并凭借门店规模跻身现制咖啡全国前五。7月，头部茶饮品牌的新品品类布局以季节和市场需求为导向，将重点聚焦于口感更为清爽、健康的饮品。植物原料主打地域破圈。茶百道的木姜子系列、CoCo 都可的超级沙棘杯、喜茶的藏茶，都是将区域特色风味推向全国，实现“小众风味大众化”。这些原料不仅增添了健康属性或独特风味，更成为品牌讲述产品故事、建立差异化认知的重要元素。　　如果说“原叶鲜奶茶”是霸王茶姬为自己定制的招牌，爷爷不泡茶找到的口味差异化则是“米酿”。如果说“原叶鲜奶茶”是霸王茶姬为自己定制的招牌，爷爷不泡茶找到的口味差异化则是“米酿”。进入 2025 年，品牌们的推新速度还在继续加快，而且都开始重视对季节时令品类的挖掘。比如围绕杨梅这款水果，今年上半年就有茶百道、奈雪、古茗、乐乐茶等多个品牌推出相关单品。一个新口味被证实了大众接受度，围绕它的创新便接踵而至，酒酿也不例外。　　喜茶海外门店数量近一年增6倍；霸王茶姬海外市场去年销售总额同比增长超8成；茶百道杨枝甘露境外售出超14万杯；蜜雪冰城海外门店数量近5000家……今年以来，新茶饮品牌集体加速“出海”，交出亮眼成绩单。这既是国内市场竞争白热化的必然选择，也折射出中国消费品牌全球化探索的新趋势。　　8月18日，新茶饮企业茶百道官方账号宣布，其北美首家门店即将于美国纽约开业。茶百道海外首席执行官王欢表示，茶百道希望让全球消费者都能品尝到新鲜现制的茶饮产品，让世界感受到中国茶饮的无限可能。　　8月18日，“中国的王老吉，世界的WALOVI”王老吉国际罐全球发布仪式在上海举办，四款代表品牌升级的国际罐产品正式亮相。王老吉副总经理叶继曾表示，全球纯植物、纯天然、无糖饮品赛道增长迅猛，王老吉的产品特性恰好与之契合，公司希望把王老吉品牌和王老吉天然植物这个品类推向全球。　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，中国茶饮行业在供应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达到世界一流水平。　　打开局面不易，稳步提升更难，毕竟消费品牌群星斗艳最不缺少的就是网红。数据显示，近十年间，王老吉海外市场规模增长6.5倍，海外市场年复合增长率超25%。今年上半年，王老吉已先后与宝钢包装、百达国际、马来西亚P.C.I.专业罐装公司、尼泊尔乔巴里商贸等合作伙伴签约，布局海外本土化生产。　　中国连锁经营协会数据显示，2024年新茶饮市场规模预计突破1500亿元，其中外卖渠道占比已超40%。在即时零售赛道竞争白热化背景下，头部品牌正通过“自有渠道+多平台接入”构建立体化网络。　　近期，一直“独善其身”的喜茶全国门店正在陆续上线淘宝闪购，预计本周将完成全量4000多家门店的上线。　　这个8月，王老吉也与大众点评、巨量引擎、淘宝闪购、美团外卖等首批国际罐合作伙伴进行签约，打通多元本土消费场景。　　当市场增量加上选择主动权，谁又能拒绝得了呢？　　不过，伏天已过，秋也渐深，来看一份颇有凉意的“饮”情半年报，不是A股的，是港股的。　　是华润系的一份半年报，不过不是酒的，因为酒的半年报还不错。8月19日，华润啤酒（00291.HK）发布半年报。财报显示，公司上半年营收239.4亿元，同比增长0.8%；净利润57.9亿元，同比增长23%。在半年报业绩发布后，今年6月27日辞去华润啤酒董事会主席职务的侯孝海在朋友圈转发了半年报业绩海报，并写下“我啤酒生涯的最后一张成绩单”。　　一份颇有凉意的“饮”情半年报，说的是华润饮料（02460.HK）上市后的首份半年报，7月25日，于去年10月登陆港交所的“怡宝母公司”华润饮料发布公告称，预计2025年上半年净利润同比下滑20%至30%。华润饮料在这份业绩预告中解释称，利润的下滑事源于销售费用的增加——基于中长期发展规划，公司于2025年上半年增加了营销资源投入、调整产品组合、逐步推动渠道调整，对利润表现产生阶段性影响。在加大营销的同时，公司正推动“非水饮料”业务增长，试图打造第二增长曲线。但新业务的培育需要时间与成本：2025年上半年，其密集推出至本清润炖梨口味、轻巧装蜜水青提味、与小黄鸭联名的即饮产品，以及无糖茶品牌“佐味茶事”升级、新咖啡品牌“焰焙”等。　　这些新品从研发、生产到渠道铺货，均需前期投入，饮料行业“渠道为王”，新品的终端渗透进一步推高销售费用。　　这都不可避免的给华润饮料带来短期的盈利压力，长期新品表现如何仍待市场持续检验。从纯净水龙头到综合性饮料集团，华润饮料的转型面临重重挑战。