近年来，寿光蔬菜正悄然经历一场从传统种植向全产业链拓展的深刻变革。寿光人不再局限于“种菜卖菜”，而是向农业电商、预制菜加工、高端食品加工等领域加速延伸，推动蔬菜产业价值持续提升。电商赋能农业新业态　　在巨禾农业，主播正通过直播细致讲解种苗特点，工人们在种苗区熟练地打包发货。即便不是销售旺季，这里的日发货量仍达到3000至5000单。　　“旺季时每天约有5万单左右。”公司总经理田晓东表示，他们于2019年开始做种苗代发业务，依托寿光种苗基地的资源优势，为抖音、快手等平台的农业主播提供一件代发服务。“我们一年大约能销售200多万单种苗，品种有100多个。”距快递分拣中心不到2公里的优越地理位置，为业务开展提供了便利。　　近年来，电商平台迅速发展，新业态不断兴起，打开了农业发展的新渠道。寿光市紧抓机遇，以电子商务为抓手，打通“种有定向，收有方向”的产销链路，通过深耕头部平台合作、激发新农人活力、锻造线上品牌等方式，推动农产品从传统批发迈向品牌化运营新阶段。　　为打造“网红爆款”农产品，我市大力探索“电子商务+产地仓+快递物流”的新模式，构建了农产品直达消费者餐桌的“高速路”。当前，寿光市农特产品等订单量日均20万单，高峰时达30万单，全年快递发货量1.4亿件。奶油小黄瓜、水果萝卜、三色彩椒、贝贝南瓜、羊角蜜、种子种苗、小番茄……10多款寿光特色农产品从这里出发，搭乘京东、美团、抖音等平台的流量快车，跻身“网红爆款”行列。创新推动“老品牌”转型升级　　面对预制菜行业消费升级与健康需求的变化，亿龙食品以高端定制、零添加工艺和私域电商开辟新赛道。　　据了解，亿龙食品是一家集果蔬种植、生产加工、科研开发于一体的农产品加工出口企业。主要产品为冷冻水果、冷冻蔬菜、冷冻油炸蔬菜等，共涵盖5大类、30多个品种。产品远销欧盟、韩国、日本、东南亚等国家和地区。　　该公司产品以极速冷冻保鲜技术为核心，最大限度锁住果蔬的新鲜口感。“我们公司正处在转型升级阶段。”亿龙食品负责人表示，一方面不断提高设备自动化水平，减少人为因素带来的不稳定性，实现产品的标准化、规模化生产；另一方面，进一步加大创新力度，提高产品质量，开展定制化业务。　　近年来，寿光聚焦中央和省市“培育发展预制菜产业”决策部署，依托“寿光蔬菜”品牌优势，布局预制菜产业基础链、营销链、输出链，打好产业助力“组合拳”。截至目前，我市拥有预制菜全产业链企业近千家，并获评“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。农产品加工持续迈向高端化　　在农产品精深加工领域，寿光企业通过技术创新不断提升产品附加值。以天成宏利为例，企业凭借硬核技术在保持食材天然风味的同时，实现了无食品添加剂和防腐剂情况下的长期保质。　　在公司生产车间内，记者看到多条智能化生产线高速运转，各种原材料经过清洗、消毒、调配、罐装等流程后，进入“速冻隧道”进行冷冻封存。“我们新上的速冻设备，将速冻时间从2天缩短到2小时，因为速冻时间快，不会改变水果本身的口味和口感。”果酱果饮车间主任宋鹏说。　　“我们应用HPP超高压杀菌技术，能够最大限度保持食材原有的风味和营养成分。”宋鹏表示，公司的这些技术在同行业中都处于领先水平。目前，天成宏利已初步形成“产供销一体化，种植加工一条龙”的综合经营格局，产品不仅销往国内各大城市，还出口日本、韩国、欧洲等国家和地区。　　近年来，寿光市出台了一系列支持政策，包括建设完善的物流体系、提供电商培训、支持企业技术创新和品牌建设等，为蔬菜产业链延伸提供了有力支撑。通过全产业链布局和价值提升，寿光正从传统的“蔬菜种植基地”向“农业全产业链示范区”转型，推动蔬菜产业从数量扩张向质量效益提升转变，从分散经营向集群发展迈进。编辑：高斌审核：陈建勇