在白酒行业，产能与资本可以在短期内快速积累，但真正构成产区核心竞争力的，是不可复制的人才梯队。过去五年，仁怀市酒文化研究会（下称"研究会"）协同仁怀市酒业协会等机构，以"抢占制高点、夯实基础盘、锻造生力军"的系统战略，成功助力产区构建了一个金字塔型的人才生态系统——顶层有"技术权威"，塔身是"工匠军团"，基底是"文化先锋"，为"世界酱香白酒核心产区"筑牢了最坚实的智力基石。

　　塔尖攻坚：从"技术高地"到"标准话语权"的制胜一跃

　　国家级白酒评酒委员，被誉为白酒行业的"绝对味觉"与技术巅峰。五年前，仁怀产区在此领域存在明显短板，参赛名额极其有限，培训体系不完善。

面对困局，研究会与酒协采取"内外协同、精准发力"的双线策略。对外，积极对接中国酒业协会等国家级平台，逐步拓宽参赛通道。2025 年实现历史性突破，一举拿近 20 个参赛名额，为产区人才打通了直达"国赛"的绿色通道。对内，邀请彭茵等行业权威专家，为选拔出的种子选手设计了"理论+实践+心理"三位一体的封闭式强化特训。从品评理论、风味轮构建到实战模拟，构建了一套完整的"选拔—集训—参赛—赋能"闭环体系。

　　功夫不负有心人。在 2025 年第五届全国白酒品酒职业技能大赛上，仁怀产区（含茅台集团）共有 50 名品酒师成功入选新一届国家级白酒评酒委员，其中由研究会考试遴选的 14 名参赛选手全部入选。

50 名国评员创下历史新高，数量位居全国白酒产区之首。这支"国评王牌军"的诞生，不仅实现了人才数量上的领先，更标志着仁怀在品质控制、风格定型、行业标准制定等领域，握有了不容置疑的技术话语权。这无疑是千亿产业最硬核的"技术压舱石"，让仁怀酱酒的品质标准拥有了权威的"定义者"。

　　塔身筑基：从"匠心传承"到"五万工匠"的品质基石

　　如果说"国评"是塔尖明珠，那么数以万计的一线工匠则是支撑塔身的坚实底座。研究会深知，酱酒"12987"工艺的每一道工序，都依赖于无数"看不见的手"。为此，研究会协同相关部门将人才建设的重心下沉，启动了覆盖全产业链的"工匠筑基"工程。

　　研究会持续参与并推动"仁怀酱香型白酒职工职业技能大赛"等赛事，覆盖制曲、踩曲、上甑、取酒、勾调、品评等核心工种。近几届大赛累计组织超 130 家企业、数百名技术精英同台竞技，在产区内部营造了"人人争先、比学赶超"的热烈氛围。

研究会将竞赛与培训深度融合，邀请国家级大师、行业技术能手现场教学。近年来，仁怀市通过"师带徒"模式累计培养专业技术人才超 1 万名，开展专题培训 550 余期，覆盖 2.8 万余人次。同时，推动建成国家级、省级、市级技能大师工作室多家，通过"名师带徒"制度，培养了数百名青年技术骨干，让传统技艺得以活态传承。

　　如今，仁怀市酱香白酒产业技能人才队伍总量已突破 5 万人。他们分布在产区酿造、勾调、质检等各个岗位，以日复一日的专注与坚守，将标准与工艺转化为稳定的品质输出。他们是仁怀酱香酒风味一致性的最终守护者，是产区"文化根脉最深厚、产业链条最完备"这一宏伟叙事下，最真实、最生动的注脚。

　　塔基拓界：从"技术本位"到"文化赋能"的生态构建

　　在技术硬实力与工匠基座之外，研究会敏锐地意识到，产区的未来竞争力，离不开能讲好故事、传递价值的"文化生力军"。人才生态的构建，还须从"技术本位"向"文化赋能"拓展。

　　为此，研究会系统布局了文化传播与品牌建设人才矩阵：首先是打造"民间代言人"队伍，通过授予"仁怀酱香酒文化传播大使"称号，将技术专家、企业高管、文化名人、忠实消费者等各界精英凝聚起来，构建了一个跨越圈层的立体化传播网络。其次是强化企业"品牌官"能力，面向产区企业开展新闻写作、新媒体运营等专题培训，着力培养一批既深谙酱酒工艺、又精通现代传播的复合型人才，提升整个产区的品牌叙事能力。还进一步推动"产才深度融合"。研究会搭建平台，让技术人才深度参与地理标志保护宣讲、标准解读、产区品牌全国推介会等活动，让文化传播人才走进车间、了解工艺。这种融合打破了技术与市场的壁垒，让人才成为连接"品质"与"品牌"、"生产"与"消费"的关键枢纽，成为"仁怀酱香酒"公共品牌价值持续攀升的重要推动力量。

五年深耕，仁怀市酒文化研究会协同行业力量，以战略远见与系统思维，为产区构建了一座层次分明、结构稳固的"人才金字塔"。塔尖之上，50 名"国评"以权威技术定义了产区品质的高度；塔身之中，5 万工匠以万千匠心筑牢了产业发展的根基；塔基之广，复合型文化人才以多元叙事拓宽了品牌价值的边界。这不仅为过去五年仁怀酱酒产业的高质量发展注入了核心的动能，更为"十五五"期间，仁怀面向全球竞争、构建世界级产区的信任体系，储备了最确定、最宝贵的战略资源——人才。

　　这座金字塔，是仁怀面向未来最坚实的信心所在。

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　　贵阳市融媒体中心梁晋毅

　　编辑周欢/编审段筠/签发蒲谋