中国发展改革报社记者 荆文娜“魔都贵州菜天花板，好吃到连去三次。”“不愧是上海贵州菜天花板！”“假装去了趟贵州吃美食。”上网搜索“山石榴·贵州菜”，网友们的好评让人看得直流口水。在近日举行的2026北京商业品牌大会暨2025年度（第二十一届）北京十大商业品牌揭晓活动中，“山石榴·贵州菜”荣获2025年度北京商业新秀品牌。说到能在众多餐饮品牌中脱颖而出的原因，有关负责人接受本报记者采访时表示，首先，得益于餐饮业良好的发展环境；其次，品牌在整个设计、装修、灯光、背景音乐、餐具、出品方式以及少数民族元素等方面，都做了整体的思考和设计，形成一个吃贵州菜特定的消费场景。该负责人介绍，2025年，品牌在北京、天津、无锡、杭州、温州等地开了11家门店。随着人民生活水平提升，居民消费正从商品消费为主向商品和服务消费并重转变，服务消费潜力不断释放。为了提振消费，近年来，我国不断优化消费环境，打造多元消费场景，丰富相关产品和服务，消费市场活力涌现，为经济高质量发展注入澎湃动能。统计局最新数据显示，2025年服务零售额比上年增长5.5%，快于商品零售额1.7个百分点，服务零售额占整体零售额的比重在上升。2025年我国文化、旅游、娱乐、赛事等服务消费领域多点开花，旅游咨询租赁服务、交通出行服务、文体休闲服务类零售额都保持两位数以上增长，国内电影总票房比上年增长超20%。近年来，北京市聚焦“国际”、紧扣“消费”、突出“中心”的建设要求，坚持以扩大内需、改善民生为导向，努力让国际消费中心城市的培育成为城市发展的强劲引擎。“在北京，涌现出一批消费地标品牌，创新出一批潮玩时尚品牌，拥有着一批特色烟火品牌。”活动现场，北京市商务局党组成员、副局长石崇远介绍，从新锐地标到时尚潮玩，再到街头小店，这些行业的成功案例证明，品牌的建设没有捷径，只有坚守品质、提升品位，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。石崇远强调，北京的商业图景迎来深刻可喜的变化，品牌越来越有“层次感”，体验越来越有“舒适感”，环境越来越有“归属感”。“我们其实并不缺好产品，只是刚开始人们不太了解，没有被发现。现在有国家扶持政策的支持，消费者开始慢慢喜欢上了文创。”会场外，在获得2025年度北京时尚消费力引领品牌的Suplay展台前，工作人员向记者表示。“这个奖项不仅属于探路者，也属于中国户外事业的同行者。”同样荣获2025年度北京时尚消费力引领品牌的户外品牌探路者政府事务部副总监刘思源接受本报记者采访时坦言，探路者做的不是追逐潮流，而是创造趋势——让户外从“少数人的专业选择”，走向“更多人的日常热爱”。“回顾探路者的发展，我始终相信，真正能走得远的品牌，一定是把‘人’和‘自然’放在心中并持续坚守。正是对真实户外场景的长期投入、对产品科技与品质的持续突破，以及对中国消费者生活方式变化的敏锐洞察，推动探路者在众多户外品牌中不断向前、持续突围。”他介绍，截至2025年9月30日，探路者营收95280.45万元，归属母公司净利润3303.7万元。户外板块2025年上半年营收52442.9万元。“今天揭晓的每一个品牌，都是过去一年里，敏锐捕捉新需求、勇于创造新供给的杰出代表。”活动中，北京日报报业集团总编辑、社务委员会副主任委员张冬萍对榜单中的品牌与企业给予了肯定。与此同时，张冬萍认为，当下，提振消费的发力重点已从“能生产多少”转向“市场需要什么、能激发多少需求”。这一转向，为所有品牌都开辟了一片广阔的新蓝海。竞争的关键，不再只是拼规模和速度，更是洞察需求、创造需求的能力。记者了解到，“2025年度北京十大商业品牌”由北京稻香村、北京华天、北京SKP、三里屯太古里、菜百首饰、京东、美团、泡泡玛特、吴裕泰、小米共10家品牌问鼎。这些品牌涵盖商场/购物中心、潮玩、餐饮、专业店、电商、老字号等丰富的商业和消费业态，它们不仅在各自的领域内表现出色，更是推动北京商业持续发展的领航者。2025年是北京商业奋楫争先的一年，围绕“潮尚”“聚变”“破局”等关键词，北京十大商业品牌用不断创新来实践“以新需求引领新供给，以新供给创造新需求”。其中，老字号在坚守传统精髓的基础上，积极突破固有边界，实现品牌价值的现代转化；购物中心聚焦场景重构与体验升级，不断探索商业空间的多元形态；超市业态以复合模式与功能融合为导向，构建社区生活新节点；专业店与潮玩企业更依托文化自觉，寻求圈层认同，让文化内涵、情感寄托与价值观表达变得比商品使用价值更重要。历经20年积淀，北京十大商业品牌系列活动见证了无数新兴品牌从萌芽到崛起的辉煌历程，诸多上榜品牌和企业在提振消费、扩大内需方面发挥着主力军作用。大会持续聚焦行业新势力，通过关注创新模式、技术应用和跨界融合，呈现商业生态的动态发展。